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有毒野菜怎样识别

发布时间:2019-02-22 01:58:32

有毒野菜怎样识别

有毒野菜怎样识别,我们生活中,蔬菜是很平凡的食物,每家每户随时可见,那么,你们知道吗,那种野菜有含毒呢,怎么样去识别呢。下面就给您介绍一下有毒野菜怎样识别。

在野外进行旅行、探险等活动时,多数人在吃了几天方便食品后便觉得胃口大倒,于是往主利用大自然众多的野菜来烹调出美味佳肴。在遇特殊情况时,如粮食补给断绝,野共就成为了主要的应急食物。然而常常有许多有毒的野菜混杂在可食野菜里面,给采食者带来了极大危险。

有毒野菜怎样识别

狼毒草:又名叫断肠草。

高0.5―1尺,根浅黄色,有甜味。叶片呈线形,花黄色或白色,也有紫红色。全棵有毒,根部毒性。吃后呕吐、烧心、腹痛不止,严重的可造成死亡。老公银:又名叫蛇床子、野胡罗卜。

根在幼苗时为灰色,长大后成浅黄色,象胡罗卜。叶柄黄色。老公银的幼苗和老鸹筋的茎发红,无臭味;而老公银的臭味很大,叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡

苍耳子:又名耳棵。

生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗,幼苗象黄豆芽,向阳的地方又象向曰葵苗;成年后粗大,叶象心脏形,周围有锯齿,秋后结带硬刺的种子。全棵有毒,幼芽及种子的毒性,吃后可造成死亡。

曲菜娘子:冬季根不死,春天出芽,长出小苗。叶狭长较厚而硬,边有锯齿,大部分叶子贴着地面生长,秋后抽茎,高0.5―1尺多。籽很小,上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混,但曲菜叶较宽而软,锯齿也不明显。吃了曲菜娘子脸部会变肿。

毒芹:又名野芹菜、白头翁、毒人参。

生长在潮湿地方。叶象芹菜叶,夏天开折花,全裸有恶臭。全棵有毒,花的毒性,吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。

野生地:又名猪妈妈、老头喝酒。

春天开紫红色花,有的带黄色,花的形状象唇形的芝麻花。根黄色,叶上有毛,有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷

毒蘑菇:其种类很多,常见的有毒伞(又称蒜叶菌、鬼笔鹅膏、绿帽菌)褐鳞小伞、白毒伞、黑包脚伞、内绿菌、褐脚伞、残托斑毒伞、鬼笔。生长在腐烂的物品上,形状特殊,有象小笔、小伞。颜色鲜艳,有白色、红色、黄色,上述8种都含剧毒。值得一提的是,蘑菇的颜色、外形、生态等特征与其毒素关没有必然的联系。民间有许多关于毒蘑菇和可食蘑菇的识别方法,这些方法经专家鉴别无一条完全靠得住。因此广大山友在采食蘑菇时,应分外小心,若有疑虑拿不准是否有毒,则坚决不采,不食,以免发生不测。

有毒野菜怎样识别

野菜吃法有讲究

有一些野菜需要经过处理才能吃,如山药菜、山蒜等一些野菜,有微毒,不经浸泡,食用后会周身不适。这类野菜煮前务必要在清水里馒泡两小时以上进行解毒处理。苦味野菜也应略泡轻揉去障苦味且不宜多食。因为苦味野菜性味苦凉,有解毒败火的作用,但过量食用可损伤脾胃。大多数叶类野菜有一点涩味,宜先煮去涩味,即将水烧开,放人鲜野菜煮两分钟后立即捞起,再烹调。树叶类不宜炒着吃。如刺嫩芽、槐花、榆钱等,这类野菜宜萎吃或做酱吃。若是炒着吃,既黏又涩,难以下咽。野菜要趁鲜吃。久放的野菜不但不新鲜,而且营养成分减少味道很差。吃野菜起码要知道所食野菜有毒无毒,不认识的野菜不吃。有些野菜含有剧毒,食后轻者闷、胀、吐,重者则会危及生命。

还有对那些过敏体质的人来说,不宜食用野菜。

以上是有毒野菜怎样识别的内容介绍,希望要慎重的吃野菜,不能随便就吃,希望上述能对您有所帮助。

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