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口水火锅剩菜剩油回收给客人吃你还敢吃吗

发布时间:2019-07-10 11:47:34

“口水火锅”:剩菜剩油回收给客人吃 你还敢吃吗

据报道,现在天气寒冷,吃火锅成为人们暖身的,尤其是川味火锅,更是迎来了冬日旺季。但是对于火锅却又有很多传言,比如火锅店锅底里的红油是回收的老油、剩菜二次利用、后厨脏乱等等。那么火锅店到底有没有这些问题呢?首先以消费者身份进了体验调查。

店员承诺 请放心

首先来到了杭州市东坡路上的老码头火锅店。在服务员的热情推荐下,点了一份号称是以 麻辣香鲜 红汤锅和 原汁原味 清油锅组合的特色鸳鸯锅底。两位服务员都强调,火锅里的底汤都是猪大腿骨熬制出来的骨头汤,货真价实,尽管放心。不久,服务就端着一口加好底料的鸳鸯锅放到餐桌上,点好的菜也陆续送上来,调料区的小料可以任意自取。

对于端上来的各种菜品,服务员们说是今天新鲜配送的,连调味用的油盐酱醋之类的小料,也是如此。服务员说,调料台上当天吃不完的小料,即使用来做员工餐,也不会二次利用。而对于客人没有涮玩的剩菜,服务员也表示 肯定是直接倒掉!

通过在杭州东坡路上这家老码头火锅店的亲身体验,发现不管是在锅底、还是菜品,外观颜色都没有发现什么异常,餐具看着也是干净的,根据服务员对火锅店底料、菜品回收以及卫生方面的介绍,让人感觉这家火锅店后厨的操作似乎也是比较规范。

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