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葱香腰条的做法

发布时间:2019-05-14 18:47:36

葱香腰条的材料:

猪腰子400克,大葱白100克,料酒15克,精盐、鸡精各3克,味精1克,醋2克,胡椒粉0.5克,芝麻油10克,植物油800克。

葱香腰条的做法:

1、葱切成丝。猪腰子治净,撕去筋膜,从中间片开,去除腰臊,切成条,用料酒10克、精盐1克拌匀腌渍入味。

2、锅内放油烧至8成熟,下入腰条;中炸至熟,倒入漏勺。锅内放植物油20克烧热,下入葱丝略炒,烹入余下的料酒炒至微熟。

3、下入腰条炒匀,加入醋、鸡精、余下的精盐、胡椒粉翻匀,淋入芝麻油,出锅装盘即成。

家常菜做法大全温馨提示:

特点

色采明快,口感软嫩,咸鲜醇美,葱香浓郁。

功效

猪腰子含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2、A、C)、烟酸等,其味咸,性平,有助肾气、利膀胱的功能。大葱白中含葱蒜辣素、维生素(B1、B2、C)、脂肪、钙、磷、铁等,能发汗解表、通阳散寒、驱虫、解毒,有增进胃液分泌,帮助消化,增进血液循环,刺激性欲的功能。2者在此组合同烹成菜,可补肾壮腰,通阳散寒,对老年男女性功能衰退、性器官萎缩而干燥阴冷有温壮滋润作用,并可提高性欲,适合于中老年女性食用。

操作提示

用大火速炒。腰条用大火快速炸透立刻倒入漏勺,以保证其鲜嫩的口感。炸制时间太长,会使猪腰子变老,口感变硬。

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